秋をイメージさせる、見た目、深い味わい、お酒にもあう旨みとコクのあるチーズをセットにしました。
比較的食べやすいセレクトなのでチーズを食べ慣れない方でも楽しめます。
〇ミモレット12ヶ月熟成（ロスフェルド熟成）
ねっとりとした舌触り、ナッツのようなコクと程よい塩気が特徴のフランス産ハードチーズ。
カラスミにも似た旨みと味わいがあり、和酒との相性もよいチーズです。
〇シュロップシャーブルー
オレンジ色のチーズに青カビが映える、イギリスのブルーチーズ。
ねっとりとした口当たりで、はちみつを思わせる甘い風味と、ほんのりとした苦みがアクセントになっています。
〇ジュラゴールド12ヶ月熟成
コンテ12ヶ月熟成を自社工場でカットしました。
ナッツのような風味に、はちみつを思わせるコクと甘み。
しなやかな食感で、ひと口の中にさまざまな風味が重なります。
じっくり味わうほどに、熟成チーズのおいしさを感じていただける一品です。
〇サンクレメンス カマンベール
酪農王国デンマークのカマンベールチーズ。
やさしいミルクの味わいとまろやかな口当たりで、どなたにも親しみやすい味わいです。
そのまま楽しむのはもちろん、料理にも使いやすいチーズです。
〇ポートワインダービー
チーズの中に練り込まれたポートワインが生み出す、ワイン色の美しい大理石模様。
ミルキーなチーズの風味に、フルーティーなワインの香りと甘み、ほどよい渋みが重なった、個性的で奥行きのある味わいです。
秋の夜長に、お好みのお酒と一緒に。
また、コーヒーや紅茶と合わせて、ゆっくり過ごす時間にもおすすめです。